Brassói aprópecsenye

Hozzávalók

8 adag

1. 1,5 kg sertés lapocka
2. 2 kg burgonya
3. 2 fej vöröshagyma
4. 7 gerezd nagy fokhagyma
5. 15 dkg füstölt szalonna
6. ízlés szerint só
7. ízlés szerint bors
8. ízlés szerint ételízesítő
9. 0,5 l étolaj

Elkészítés

70 perc

1. Szalonnát, húst, vöröshagymát kockákra vágtam, fokhagymát is megtisztítottam.

2. Szalonnát kisütöttem, megdinszteltem benne a felaprított vörös és fokhagymát. Majd a húst is rátettem.

3. Amikor a hús is kifehéredett, megszórtam ételízesítővel, borssal. Fedő alatt lassú tűzön puhára pároltam.
   Elég sok vizet engedett, nem kellett önteni alá.

4. Közben megpucoltam a krumplit, kockára vágtam, olajban kisütöttem, és összekevertem a zsírjára sült hússal. Szükség szerint utánasóztam.

5. Jó étvágyat! 😋