Fejtett bableves

Hozzávalók

6 adag

1. 400 g fejtett bab
2. 2 szál sárgarépa
3. 2 szál fehérrépa
4. 1 db kis karalábé
5. 1 db kis zeller
6. 1 kis fej vöröshagyma
7. ízlés szerint só
8. ízlés szerint bors
9. ízlés szerint ételízesítő
10. 0,50 dl olaj
11. 1 ek liszt
12. 2 gerezd fokhagyma
13. ízlés szerint petrezselyemzöld
14. ízlés szerint kicsi pirospaprika

Elkészítés

1 óra

1. A fehér és sárgarépát hasábba, a zellert és karalábét negyedekbe vágom. A zellert, karalábét nem mindenki szereti, azért hagyom nagyobb darabokban úgy könnyebb felismerni, és kipecázni. (és átadni nekem mert én meg nagyon szeretem. :) ) Vöröshagymát megpucolom, és egyben hagyom.

2. A babot, zöldségeket, hagymát fazékba teszem jócskán felöntöm vízzel, fűszerezem sóval, borssal, ételízesítővel és puhára főzöm.. Ha nagyon elfövi a vizet, pótolom.

3. Olajból lisztből pirospaprikás rántást készítek, amibe beleaprítom a fokhagymát, és a petrezselyemzöldet. Vízzel felengedve a levesbe öntöm.

4. Apró galuskákkal szeretjük. A galuskát 2 tojásból, és annyi lisztből készítem amennyit a tojás felvesz. Közvetlenül a kész levesbe szaggatom. Csipetkével is finom.

5. Jó étvágyat! 😊