Grízgaluska leves

Hozzávalók

6 adag

1. 1 kk étolaj
2. 35 dkg vegyeszöldség
3. 5 dkg zöldborsó
4. ízlés szerint só
5. ízlés szerint bors
6. ízlés szerint ételízesítő
7. ízlés szerint petrezselyemzöld
   A grízgaluska:
8. 3 db tojás
9. 9 ek búzadara
10. csipet szódabikarbóna
11. ízlés szerint petrezselyemzöld
12. ízlés szerint ételízesítő a főzővízbe

Elkészítés

1 óra

1. Zöldségeket megtisztítottam, felaprítottam, olajon pár percig pároltam.

2. 2 liter vízzel felengedtem, fűszereztem, az aprított petrezselymet is hozzátettem, és lassú tűzön készre főztem.

3. Közben elkészítettem a daragaluskát. Tojást villával felvertem, kimértem a búzadarát, összekevertem az összes hozzávalót, hűtőbe tettem fél órára.

4. Egy nagy lábasba ételízesítős vizet forraltam, kanállal beleengedtem a galuskákat. Nagyon takarékon, fedő alatt 10 percig főztem, majd lezártam, és hagytam fedő alatt duzzadni.

5. Szűrőlapáttal kiszedtem, és mindenki maga adagolhatta a tányérjába. Jó étvágyat! 😋