Hummusz - azaz csicseriborsó krém

Még nem ettem boltban vásároltat, nem tudom az milyen, de ez nagyon finom. Tudom, vitatott, hogy 1 vagy 2 m-mel írják... utánanéztem, állítólag így helyes.

Hozzávalók

4-5 adag
A tahinihez:

1. 5 dkg szezámmag
2. 0,5 dl olívaolaj
   A krémhez:
3. az elkészített tahini
4. 240 gr -os csicseriborsó
5. 1 t. k. őrölt római kömény
6. ízlés szerint só
7. ízlés szerint bors
8. 1 gerezd fokhagyma
9. 1 e. k. citromlé
10. 0,5 dl olívaolaj

Elkészítés

15 perc

1. A szezámmagot serpenyőben szárazon megpirítottam, nem túl sötétre.
   Aprítógépbe tettem, 0, 5 dl olívaolajjal, és addig forgattam, míg krémes lett.

2. A csicseriborsót leszűrtem. Levét meghagytam, hátha szükség lesz rá. Minden hozzávalót a tahinihez tettem, és krémesedésig forgattam.
   Nekem nem kellett hozzá plusz folyadék, szép krémes lett.

3. Leginkább pirítósra szokás kenni, de húsokhoz, is jól illik. 😋