Húsleves pulykából és csirkéből

Hozzávalók

6 adag

1. 0,5 kg pulykanyak
2. 0,5 kg csirke far-hát
3. 2 db nagy sárgarépa
4. 2 db nagy fehérrépa
5. 1 db kis zeller
6. 1 db kis karalábé
7. 1 közepes fej vöröshagyma
8. 1 db cikk kelkáposzta
9. ízlés szerint zellerzöld
10. ízlés szerint petrezselyemzöld
11. ízlés szerint egész bors
12. ízlés szerint só
13. ízlés szerint ételízesítő
14. 2 db tyúkhúsleves kocka
15. ízlés szerint bármilyen leves tészta

Elkészítés

90 perc

1. A megtisztított, megmosott húsokat egy akkora fazékba, amennyi levest szeretnénk, hideg vízben feltesszük főni.

2. Amíg felforr, megtisztítjuk, és nagyobb hasábokra vágjuk a zöldségeket.

3. Amikor felforrt, kis szűrővel leszedjük a habját. Hozzátesszük a zöldségeket, a fűszereket, és a leveskockát. Az egész borsot teatojásban célszerű.

4. Nagyon lassan, takarékon főzzük, míg a hús jól meg nem puhul.

5. Közben kifőzzük a leves tésztát.

6. Amikor kész, sűrű szűrőn átszűrjük a levest, zöldséget, húst külön szedjük. Én le szoktam csipegetni a csontról a húst, és úgy tálalom.
   Össze is lehet újra tenni a zöldséget, húst, tésztát a leszűrt levessel, de külön-külön is lehet tálalni, ki ahogy szereti.

7. Jó étvágyat! 😊