Kolbászos lecsó galuskával

Nyáron akár minden nap...akár natúron csak, vagy köretekkel, tojással...
Galuskával szeretjük a legjobban. 

Hozzávalók

4 adag

1. 7 dkg füstölt szalonna
2. 2 nagy fej vöröshagyma
3. 70 dkg lecsó paprika
4. 40 dkg paradicsom
5. 1 ek pirospaprika (csípős+édes)
6. 25 dkg lecsókolbász
7. ízlés szerint só
   A galuskához:
8. 30 dkg liszt
9. 2 db tojás
10. ízlés szerint só
11. szükség szerint víz

Elkészítés

45 perc

1. Előkészítés. Mosás, darabolás.

2. A kockára vágott szalonnát kisütöttem, megdinszteltem rajta a rövid szálasra vágott vöröshagymát, majd rátettem a paradicsomot, és fedő alatt kicsit összerogyasztottam.

3. Mikor már kicsit levet engedett, rászórtam a pirospaprikát (csípőset-édeset vegyesen), hozzátettem a paprikát, sóztam, és fedő alatt főztem. Ki, hogy szereti, nagyon puhára, vagy kissé roppanósra hagyva.

4. Ha kész, mehet rá a kolbász, ezzel már nem kell sokat főzni, ne menjen szét a lecsó kolbász. A füstölt kolbászt már előbb bele lehet tenni.

5. Míg főtt a lecsó, összeállítottam a galuskatésztát, és kiszaggattam.

6. Jó étvágyat! 😋