Körömpörkölt

Hozzávalók

4 főre

1. 4 db köröm
2. 1 ek zsír
3. 1 nagy fej vöröshagyma
4. 1 db zöldpaprika
5. 1 db paradicsom
6. ízlés szerint pirospaprika
7. ízlés szerint só
8. ízlés szerint őrölt bors
9. ízlés szerint ételízesítő
10. 3 gerezd fokhagyma
11. 1 dl vörös bor

Elkészítés

3 óra

1. A körmöket megtisztítsuk, feldaraboljuk, vöröshagymát, fokhagymát, paprikát, paradicsomot felkockázzuk.

2. A zsíron megdinszteljük a hagymát, paprikát, fokhagymát.

3. Rátesszük a körmöket, pár percig forgatjuk a hagymás zsíron. Megszórjuk pirospaprikával, fűszerekkel, ráöntjük a bort, és felengedjük annyi vízzel, hogy jócskán ellepje.

4. Addig főzzük fedő alatt, míg le nem válik a csontjáról, időnként megkeverve, és pótolva a vizet.

5. Ha már puha, fedő nélkül elfőzzük a levét, hogy sűrű, ragacsos szaftja maradjon.

6. Főtt burgonyával, vagy csak kenyérrel tálaljuk, savanyúsággal.

7. Jó étvágyat! 😊