Kukoricás paradicsomos szardínia pennével

Dobozos formájában a szardínia nem kellett senkinek, ezért ebédet készítettem belőle. 

Hozzávalók

4 adag

1. 3 szál újhagyma zöldjével
2. 2 db paprika
3. 4 gerezd fokhagyma
4. 1 csokor petrezselyem
5. 1 doboz - 285 gr - kukorica
6. 150 gr sűrített paradicsom
7. 2 doboz szardínia
8. ízlés szerint só
9. ízlés szerint őrölt bors
10. 500 gr penne tészta
11. ízlés szerint só a tészta vízbe
12. 2 e. k. étolaj a tésztára
13. 10 dkg reszelt sajt

Elkészítés

35 perc

1. A pennét sós vízben kifőztem, az olajjal összekevertem.

2. Előkészítettem a többi hozzávalót.

3. A szardíniákról serpenyőbe öntöttem az olajat. A halat villával durvára törtem.

4. A hagymákat, és a paprikát kicsire darabolva megdinszteltem a hal olaján.
   Hozzátettem a kukoricát, majd a sűrített paradicsomot. Sóztam, borsoztam.

5. Annyi vízzel kevertem el, amennyivel kiöblítettem a paradicsomos dobozt.
   Pár percig forraltam, végül belekevertem a szardíniát, és az aprított petrezselymet.
   Ezekkel már csak rottyantottam rajta kettőt, és el is készült.

6. Sajt nélkül is finom, de szerintem sajttal minden finomabb. 😁
   Jó étvágyat! 😋