Petrezselymes parázskrumpli

Amikor megjelenik tavasszal az újkrumpli, kötelező így elkészíteni ezeket az apró kis gömböket. 😊
Ezzel a módszerrel kicsit tovább tart, mint fazékban megfőzni, de megéri, mert nagyon finom. 

Hozzávalók

4 adag

1. 1 1/2 kg apró újburgonya
2. 1,5 dl étolaj
3. 1 dl víz
4. 1 csokor nagy petrezselyem
5. ízlés szerint só

Elkészítés

45 perc

1. A krumplikat alaposan megmosom (nem pucolom, nem dörzsölöm), egészben hagyva tepsibe rakom, aláöntöm az olajat, és a vizet. Alufóliával lefedem, előmelegített sütőbe teszem, 200 C fokra.
   15 perc múlva leveszem a fóliát, és anélkül sütöm tovább.

2. Amikor már csúnya ráncos, összekeverem az aprított petrezselyemmel, és rásütök még 5 percet.

3. Sültekhez nagyon finom köret, de akár még magában is.
   Jó étvágyat! 😋