Piskótatekercs

Hozzávalók

2 rúd

1. 6 db tojás
2. 20 ek kristálycukor
3. 20 csapott ek liszt
4. 16 ek víz
5. 10 g vaníliás cukor
6. 1 db citrom reszelt héja
7. 12 g sütőpor
8. szükség szerint margarin, liszt a tepsi kenéshez

Elkészítés

1 óra hűtéssel együtt

1. Tepsit kikenni, sütőt bekapcsolni.

2. Tojásokat szétválasztani.

3. Sárgáját cukorral kikeverni, vizet hozzákeverni.

4. Fehérjét fölverni, lisztet sütőporral összekeverni.

5. Sütőporos lisztet, citromhéjat a cukros-vizes sárgájához keverni, majd hozzáforgatni a felvert fehérjét.

6. A felét kikent tepsibe önteni.

7. A maradék feléhez 2 ek kakaót keverni, és másik tepsibe önteni.

8. 180 C-on 20 perc alatt megsül.

9. Hideg vizes konyharuhába csavarni.

10. Amikor kihűlt, kicsavarni, a sárga piskótát lekvárral, a kakaósat megfőzött pudinggal megkenni, visszacsavarni.

11. Felszeletelni.

12. Jó étvágyat! 😊