Rendhagyó sólet

Azért rendhagyó, mert nem füstölt libacombból, hanem kolozsvári szalonnával készült. 

Hozzávalók

8 adag

1. 70 dkg szárazbab
2. 45 dkg kolozsvári szalonna
3. 20 dkg árpagyöngy (gersli)
4. 1 fej vöröshagyma
5. 1 db zöldpaprika
6. 1 db paradicsom
7. 1 ek liszt
8. 1 e.k. pirospaprika
9. ízlés szerint só
10. ízlés szerint bors
11. ízlés szerint ételízesítő
12. 10 db tojás

Elkészítés

2 óra + áztatás

1. A babot éjszakára beáztattam.

2. A kolozsvári szalonnát felkockáztam, tojásokat megfőztem, elfeleztem.

3. Olajon a kockára vágott hagymát, zöldpaprikát, és paradicsomot megdinszteltem.

4. Majd sorban rátettem a gerslit, babot, szalonnát, pár percig összeforgattam.
   Megszórtam liszttel, pirospaprikával, a fűszerekkel.

5. Ezekkel is jól összeforgattam, és felengedtem kb 3 l vízzel.
   Ez most kicsit még hígnak néz ki, de a gersli majd megissza.

6. Felforraltam, letakarva sütőbe toltam, kb 150 C fokon, lassan főztem, úgy 2 órát.

7. Amikor minden megfőtt, hozzákevertem a felezett tojásokat.

8. Jó étvágyat! 😋