Sajtos szójafasírt, petrezselymes karfiolpürével

Hozzávalók

27 db

1. 200 gr szójagranulátum
2. 500 ml forró víz
3. 2 db zsemle
4. 2 db tojás
5. 1 fej közepes vöröshagyma
6. 3 gerezd fokhagyma
7. 1 ek étolaj
8. 1 csokor petrezselyemzöld
9. 15 dkg reszelt sajt
10. 1 ek ételízesítő
11. ízlés szerint őrölt bors
12. 1 ek pirospaprika

Elkészítés

45 perc+1 óra áztatás

1. A granulátumra szórom az ételízesítőt, borsot, és leöntöm a forró vízzel. 1 órát hagyom állni.

2. Az apróra vágott vöröshagymát, és fokhagymát olajon megdinsztelem.

3. A dinsztelt hagymákat olajjal együtt hozzáteszem a granulátumhoz, majd az aprított petrezselymet, áztatott-kicsavart zsemléket, tojásokat, pirospaprikát is hozzáadom.

4. Jól összekeverem. Aztán beleforgatom a reszelt sajtot is.

5. Gombócokat formázok, zsemlemorzsában megforgatom őket.

6. Olajban pirosra sütöm.

7. Bármilyen körettel finom, én most petrezselymes karfiolpürével tálaltam, aminek a receptjét külön megtalálod a receptjeim között.