Szárazbabfőzelék pörkölttel

Hozzávalók

6 tányér

1. 500 g tarkabab
2. 3 db babérlevél
3. ízlés szerint szalonnabőr
4. ízlés szerint só vagy ételízesítő
5. 1 kk kristálycukor
6. 1 dl olaj
7. 3 ek liszt
8. 1 kis fej vöröshagyma
9. 2 gerezd fokhagyma
10. 1 kk pirospaprika
11. 2 ek tejföl
12. 1 kk ecet

Elkészítés

90 perc

1. Az előző este beáztatott babot felteszem annyi vízben főni, hogy jól ellepje. Hozzáteszem a szalonnabőrt, babérlevelet, sót, vagy ételízesítőt.

2. Míg fő, felaprítom a vöröshagymát, fokhagymát.

3. Olajon megolvasztom a cukrot, hozzáteszem a lisztet, és a hagymákat, és zsemleszínűre pirítom.

4. Megszórom kis pirospaprikával, leveszem a tűzről. Tejföllel, vízzel, simára keverem.

5. Amikor a bab puha, ráöntöm a rántást, pár percig forralom. Ha sűrű, vízzel megfelelő sűrűségűre hígítom, ha sótlan, még sózom.
   Kis ecettel ízesítem.

6. Jó étvágyat! 😊