Szilvásgombóc

Mélyhűtő takarítás közben leltem, korábban lefagyasztott felezett szilvára. Ezért készült a gombóc. 

Hozzávalók

20 db

1. 1 kg burgonya
2. 40 dkg liszt (vagy amennyit felvesz)
3. 1 db tojás
4. 2 ek zsír
5. ízlés szerint só
6. 20 db fél szilva (fagyasztott)
7. 1 ek őrölt fahéj
8. 1 ek cukor
9. 20 dkg zsemlemorzsa
10. 2 ek étolaj
11. ízlés szerint porcukor

Elkészítés

70 perc

1. A burgonyákat megmostam, megfőztem.
   Amikor már kézmelegre hűlt, lehúztam a héját, krumplinyomón átnyomtam.

2. Míg hűlt a burgonya, olajon megpirítottam a zsemlemorzsát, szilvát hagytam kiengedni, összekevertem a fahéjat a cukorral.

3. Mikor teljesen kihűlt a krumpli, összegyúrtam a tojással, zsírral, liszttel, kis sóval. Ketté vettem, kinyújtottam, négyzeteket vágtam.
   A négyzetekre tettem 1-1 szilvát, azok közepébe a cukros fahéjat.
   Gombócokat formáztam.

4. Egy nagyobb edényben vizet forraltam, beletettem a gombócokat. (kétszerre főztem meg 10 -10 -esével. Amikor feljött a víz tetejére, még főztem 10 percet.

5. Szűrővel kiszedtem, hídeg vízzel leöblítettem, összeforgattam a prézlivel.

6. Porcukorral tálaltam.
   Jó étvágyat! 😋