Teljes kiőrlésű borsos-csilis kenyér

Hozzávalók

1,20 kg

1. 2,50 dl víz
2. 2 dl aludttej
3. 2 kk cukor
4. 30 dkg teljes kiőrlésű liszt
5. 30 dkg rozsos kenyérmix
6. 1 ek búzakorpa
7. 1 ek őrölt lenmag
8. 1 ek búzacsíra
9. 1 kk csili
10. 1 kk őrölt bors
11. 2 kk só
12. 1 ek sikér
13. 1 ek étolaj
14. 1 csomag szárított élesztő

Elkészítés

3 1/2 óra

1. Az anyagokat kenyérsütőbe teszem 1 1/2 órás dagasztó-kelesztő programra.

2. Utána vajazott-lisztezett jénaiba formázom, megszórom magokkal, nedves kézzel kicsit belelapogatom, hogy ne peregjen le.

3. Letakarva kelesztem, mikor a jénai tele lesz, előmelegített sütőben megsütöm.

4. Jó étvágyat! 😊