Vaníliás bulgurfelfújt

A bulgur nem csak köretnek, hanem édességnek is kiváló. 

Hozzávalók

8 szelet

1. 1 bögre (2,50 dl) bulgur - 25 dkg
2. 1 bögre víz
3. 1 1/2 bögre tej + 1/2 dl a pudinghoz
4. 2 csomag vaníliás cukor
5. 3 ek kristálycukor
6. 2 kk só
7. 10 dkg margarin
8. 4 db tojás
9. 1 db citrom
10. 10 dkg mazsola
11. 1 cs. vanília puding
12. kis porcukor a tetejére
13. 1 ek zsemlemorzsa

Elkészítés

60 perc

1. A bulgurt a tejjel, vízzel, vaníliás cukorral, 2 e.k. kristálycukorral, sóval, takarékon fedő alatt megfőztem.

2. Közben kikevertem a pudingport 1/2 dl tejben, és amikor megfőtt a bulgur, hozzáöntöttem, hozzátettem a margarint is, és 1-2 percig összefőztem.

3. Kicsit hűtöttem, közben beáztattam a mazsolát, a tojások sárgáját kikevertem 1 e.k. kristálycukorral. Belekevertem a pudingos bulgurba. Bele reszeltem 1 citrom héját, és bele csavartam a levét is.

4. A tojásfehérjét felvertem, és azt is hozzá kevertem.

5. Kapcsos formát kikentem margarinnal, megszórtam zsemlemorzsával, és beleöntöttem a masszát. A tetejére is szórtam kis zsemlemorzsát.

6. 180 fokon megsütöttem. Addig, míg a teteje piros lett. Kb. fél óra

7. Megporcukroztam, és amikor meghűlt, szeleteltem.

8. Házi cukormentes lekvárt tettem rá-hozzá. Jó étvágyat! 😋